تغذیه

کشمش با خواص بسیار جایگزین بسیاری از مواد قندی

کشمش در واقع همان انگور خشک است. کشمش را به دو روش سنتی و صنعتی تهیه می‌کنند. در روش سنتی، حبه‌های انگور را در یک سینی بزرگ می‌ریزند و جلوی آفتاب خشک می‌کنند یا آن‌گونه که در گذشته مادربزرگ‌های ما انجام می‌دادند، خوشه‌های انگور در زیر زمین‌ها یا اتاق‌ها‌ی تاریک آویزان می‌شد تا خشک و تبدیل به کشمش شود. در نوع صنعتی هم از بخار گوگرد یا غوطه‌ور کردن در تیزآب یا انواع دیگر روش‌ها برای تهیه‌ی کشمش استفاده می‌شود.

کشمش می تواند جایگزینی عالی برای آبنبات‌ها و شکلات‌های کارخانه‌ای باشد که برای بدن مفید نیستند. کشمش ها انواع مختلفی دارند. ممکن است به رنگ‌های سبز، طلایی یا سیاه باشند.

کشمش و کاهش فشار خون

مصرف کشمش هم می‌تواند برای فشار خون‌تان فوق‌العاده باشد. دلیل کارایی بالایی کشمش در کاهش فشار خون، سطح بالای پتاسیمی است که می‌توان در آن یافت. پتاسیم اساسا می‌تواند به کاهش تنش عروق خونی و جریان آزادانه‌ خون در بدن کمک کند و می‌تواند به طورکلی تاثیر مثبتی بر بدن داشته باشد.

کشمش برای درمان عفونت‌ها

مواد مغذی پلی‌فنلی موجود در کشمش مسئول آن هستند که مطمئن شوند مستعد سرماخوردگی و سایر انواع بیماری‌های معمول نباشید.

جلوگیری از بیماری‌های قلبی

کشمش مصرف کنید تا سلامت قلب‌تان را بهبود ببخشید. کشمش‌ می‌تواند سطح تری‌گلیسرید بدن‌تان را پایین بیاورد. وقتی این اتفاق بیفتد، سلامت کلی قلب‌تان به طرز چشم‌گیری بهبود می‌یابد.

کشمش برای سم‌زدایی از بدن

کبد و کلیه‌ها از اعضای حیاتی بدن هستند که وظیفه‌ی تصفیه‌ خون و دفع فلزات سنگین یا سموم بدن را نیز بر عهده دارند. اگر حداقل یک بار در ماه و به مدت ۴ روز پیاپی آب کشمش بنوشید کبدتان به وظایف اصلی خون یعنی سم زادیی از بدن به‌خوبی عمل خواهد کرد. این درمان ساده و موثر زمانی که احساس سنگینی می‌کنید و یا گوارشتان با کندی صورت می‌گیرد کارساز خواهد بود.

کشمش برای بهداشت دهان و دندان

کشمش‌ حاوی الئانولیک اسید است. الئانولیک اسید نوعی گیاه مغذی است که می‌تواند در برابر پوسیدگی‌های دندانی و باکتری‌های مضر برای دندان و لثه، از شما محافظت کند.

کشمش برای جلوگیری از سرطان

کشمش‌ حاوی کاتچین است که می‌تواند در رهایی از دست رادیکال‌های آزادی که ممکن است در نهایت منجر به سرطان شوند، به شدت موثر باشد.

کاهش بروز چین و چروک و لکه‌های پیری

کشمش‌ حاوی فنول است که می‌تواند مانع ورود رادیکال‌های آزاد به پوست و ایجاد آسیب بیشتر به سلول‌های پوستی شود. مادامی که رادیکال‌های آزاد به پوست وارد نشوند، ظهور چروک‌ها و سایر مشکلات پوستی مثل لکه‌های پیری به شدت کاهش می‌یابد.

کشمش برای بهبود سلامت بینایی‌

می‌توانید به کمک ویتامین آ و کاروتنوئید موجود در آن از شر رادیکال‌های آزاد خلاص شده و به جای آن چشمانتان را با بتاکاروتن تقویت کنید.

کشمش منبع پر انرژی

کشمش سرشار از قندهایی است که برای انجام وظایف‌تان به آن‌ها نیاز دارید. قندهای موجود در کشمش می‌توانند به بهبود سیستم ایمنی‌ بدن نیز کمک کنند.

کشمش در سلامت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان نقش مهمی را بر عهده دارد، به همین دلیل مصرف آن برای زنان قبل از یائسگی بسیار مفید است.

کشمش را به گوشت اضافه کنید تا مقدار چربی غذا را کم کند و مقدار فیبر و آهن را افزایش و مقدار سدیم را کاهش دهد.

کشمش برای پوست و مو

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کشمش سیستم ترمیم پوست را تسریع می‌بخشند، پوست را پر و سفت می‌کنند و مانع از آسیب دیدن آن می‌شوند. این میوه‌های خشک مقوی همچنین سلول‌های پوست را دوباره احیاء می‌کنند.

کشمش حاوی مواد مغذی ضروری است که باعث افزایش سلامتی مو می‌شود. ویتامین C موجود در این میوه‌ی خشک مقوی، بافت همبند فولیکول را، که به عنوان کلاژن نیز شناخته می‌شود، حفظ می‌کند. این امر باعث رشد مو می‌شود. ویتامین E موجود در آن سبب تقویت غشاء سلولی و جلوگیری از حمله‌ی رادیکال‌های آزاد به فولیکول‌های مو می‌شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *