تغذیه

چلغوز آجیلی خوشمزه از درخت کاچ

چلغوز گیاهی است بومی که در کشورهای پاکستان، افغانستان و هیمالیا می‌روید. این گیاه مانند روغن زیتون برای سلامتی بدن انسان موثر است. گیاه چلغور درختی از خانواده ی کاج ها است که برگهای سوزنی شکل دارد.مغز چلغوز ،مغزی پرچرب و سرشار از اسید های چرب غیر اشباع مفید و همچنین اسید آمینه ضروری برای بدن است. چلغور در استان خراسان بشدت یافت می‌شود. به دلیل محبوبیت که دارد در تمام فروشگاه های خشکبار شهر مشهد می توان آن را تهیه کرد.

خواص چلغوز و روغن چلغوز

روغن چلغوز موجب جلوگیری از افزایش کلسترول بد خون در بدن می شود و همچنین از دیگر خواص چلغوز باعث می شود تا سرخرگ ها را از هر گونه آسیب محافظت نماید و همچنین از ابتلا به حملات قلبی پیشگیری می کند. خصوصیات درمانی و تغذیه دانه چلغوز مانند دیگر دانه های آجیل همچون خواص پسته، خواص فندق و… است و ویژگی قابل توجه این دانه خاصیت آنتی اکسیدانی آن است که موجب خنثی کردن رادیکال های مضر ناشی از از واکنش های مخرب بدن شود.  چلغوز به دلیل غنی بودن از ویتامین ها A، E و K برای سلامت و شادابی پوست و همچنین تقویت سلامت چشم مفید است. ویتامین B3 یا همان نیاسین موجود در چلغوز برای شادابی روح و روان و همچنین تقویت حافظه موثر است.

مهمترین خاصیت چلغوز برای سلامتی کمک به تقویت سیستم عمومی بدن است. چلغوز به دلیل سرشار بودن از مواد معدنی و چربی های مفید برای بدن، به عنوان یکی از بهترین دانه ها برای تقویت عمومی بدن شناخته شده است . پتاسیم و منگنز آن به تعادل فشار خون کمک کرده و منیزیم این دانه از بی‌خوابی‌های شبانه می‌کاهد و دردهای عضلانی، خستگی مفرط، تنش و اضطراب را بر‌طرف می‌کند.

کاربرد دانه چلغوز در طب سنتی
  • طبع چلغوز گرم و خشک است و برای صفراوی‌ها و سوداوی‌ها مناسب نیست.
  • دارای میزان بالای آنتی اکسیدان، که سلول های بدن را از آسیب های رادیکال های آزاد محافظت می کند.
  • چلغوز سرشار از ویتامین های A ، E و K است که برای سلامت و شادابی پوست و تقویت سلامت چشم مفید است.
  • دانه چلغوز آرامبخش است و برای رفع خستگی و کاهش اضطراب مناسب است.
  • روغن دانه چلغوز موجب جلوگیری از افزایش کلسترول بد خون در بدن می شود.
  • چلغوز حاوی ویتامین B3 یا نیاسین است که تقویت کننده حافظه و کاهش دهنده فشار خون است.
  • منبع غنی از آهن است که میزان گلبول های قرمز بدن را بالا می برد.
  • دانه چلغوز با کاهش تری‌گلیسرید خون، کمک خوبی برای کبد است.
  • این دانه با دارا بودن فیبر و چربی بالا، برای جلوگیری از اشتها بسیار مناسب است.
  • پتاسیم و منگنز آن به تعادل فشار خون کمک می کند.
  • افرادی که کمبود اسپرم دارند چلغوز را همراه با بادام هندی روزانه مصرف نمایند.
  • روغن حاصل از بذور چلغوز برای پوشاندن سطح زخم ها و جراحت ها استفاده می شود.
  • به دفع سنگ مثانه کمک می کند.
ماسک صورت با چلغوز

خوردن زیاد چلغوز به دلیل طبع گرمی که دارد ممکن است دانه هایی را بر روی صورت و بدن شما ظاهر کند. اما برای تقویت پوست صورت خود می‌توانید مغز چلغوز را نرم کرده کمی به آن آب اضافه کردی و مخلوط کنید و سپس روی پوست خود بگذارید و بعد ۴۵ دقیقه پوست صورت خود را بشویید این عمل باعث تقویت و شادابی پوست صورت شما می‌شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *