تغذیه

معجزه تخم شربتی در سلامت بدن

تخم شربتی 

گیاهی خودرو و یک‌ ساله از خانواده نعنا و شبیه به ریحان ولی با برگ‌ها و تخم‌ های ریزتر می باشد. این گیاه بومی آمریکای مرکزی بوده به نحوی که آزتک‌ها (یکی از تمدن‌های آمریکایی) از این دانه های بسیار مقوی، به عنوان غذایی اصلی استفاده می کردند.
این گیاه در اوایل بهار در کوهستان‌ها و بیابان‌ها روییده و ساقه‌ های آن مربع شکل و گلش مایل به قرمز و صورتی است. تخم آن سیاه شفاف است و وقتی‌ که در آب ریخته شود سریعاً حالتی خمیری یا ژله ای و لعاب‌دار در آب ایجاد می‌کند که بسیار لغزنده است و رنگش متمایل به رنگ خاکستری می‌شود.
لعاب این دانه ها پس از جذب آب به صورت ژله ای درمی آید که می تواند برای رفع عطش مورد استفاده قرار گیرد. تخم شربتی خواص زیادی دارد و این گونه نیست که فقط برای فصل گرما توصیه شود.

خواص تخم شربتی برای پوست

زغال اخته بخاطر داشتن میزان بالای آنتی اکسیدان همیشه مورد ستایش بوده است. این در حالی است که میزان آنتی اکسیدان موجود در یک وعده از تخم شربتی سه برابر قوی تر و بیشتر از مواد آنتی اکسیدان موجود در زغال اخته است. آنتی اکسیدان ها برای سلامت ضروری هستند، چون از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد دفاع میکنند. آنتی اکسیدان ها از پوست نیز مراقبت می کنند. به علاوه اسیدهای چرب امگا ۳ باعث افزایش جریان خون شده و از جمله مواد لازم برای سلامت و رشد پوست، مو و ناخن ها می باشد.

  • آهن موجود در آن، سه برابر اسفناج است.
  • یک ماده معدنی به نام بورون در تخم شربتی باعث انتقال کلسیم به استخوان ها می شود.
  • پتاسیم موجود در آن، دو برابر پتاسیم موجود در موز است
  • میزان کلسیم موجود در آن، پنج برابر شیر است.
  • میزان ویتامین C موجود در آن، ۷ برابر پرتقال است.
  • تخم شربتی منبع فوق‌العاده‌ی منیزیم، منگنز، مس، زینک(روی)، نیاسین (ویتامین ب۳) و ویتامین‌های دیگر بوده و سرشار از فیبرهای محلول در آب می‌باشد. این دانه‌ها ۹ تا ۱۲ برابر وزن خود آب را به خود گرفته و لعاب مانند می‌شوند.

از دیگر خواص تخم شربتی می توان کاهش وزن و لاغری  ، درمان فشار خون ، درمان بیماری‌های تنفسی ، آرامش اعصاب و کاهش استرس را نام برد و همچنین تخم شربتی برای درمان یبوست تاثیر بسیار زیادی دارد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *