تغذیه

عناب میوه‌ ای کوچک با خواص فراوان

عناب میوه‌ درخت کوچکی است که ارتفاع آن تا ۱۰ متر نیز می‌رسد. میوه براق و زیتونی شکل عناب که دارای خواص دارویی بسیار زیادی می‌باشد، در ابتدا سبز بوده و پس از رسیدن به رنگ قرمز درآمده و چروک می‌خورد. میوه عناب هم به صورت تازه مصرف می‌شود و هم به صورت خشک.

عناب خواص دارویی و درمانی فراوانی دارد و قدمت کشت این میوه در ایران به ۱۲ تا ۱۴ میلیون سال می‌رسد. خواص عناب خشک بسیار است از جمله آرام‌ بخش بوده و اضطراب را از بین می‌برد، بی‌خوابی را بی‌طرف می‌کند، حافظه را تقویت کرده، مفید برای کبد و کلیه‌ هاست.

خواص عناب

این میوه سرشار از ویتامین C می‌باشد. در حالت تازه ۷۴/ ۳۶ درصد و در حالت خشک  ۶۵ الی ۷۷/۷۱ درصد قند دارد و به همین دلیل از آن در تولید کمپوت و شیرینی استفاده می‌شود. عناب دارای خواص طبی متعددی است و در طب سنتی کشورهای مختلف جایگاه ویژه‌ای برای کمک به سلامت و درمان بیماری‌ها دارد و به عبارتی علاوه‌بر خواص تغذیه‌ای، دارای موارد استفاده زیادی به عنوان یک گیاه دارویی است.

در شرق آسیا عناب‌های بسیار بزرگی به اندازه خرما و با رنگ‌های مختلف از جمله مشکی و قرمز به عمل می‌آید. عناب آرامش‌ بخش و ضد بد خلقی بوده و در طب سنتی چین و کره از آن به عنوان دارویی که سبب کاهش اضطراب می‌شود و تقویت کننده معده و طحال و سیستم گوارشی است استفاده می‌کنند.

عناب و سرماخوردگی

مصرف جوشانده عناب برای درمان سرفه، سرماخوردگی و آنفلوانزا و انواع گلودرد بسیار توصیه شده است. چای عناب در شرق آسیا یک نوشیدنی بسیار گوارا محسوب می‌شود که به جلوگیری از سرماخوردگی نیز کمک می‌کند. اگر دچار سرماخوردگی شده‌اید و از خشکی سینه و سرفه رنج می‌برید، عناب داروی گیاهی مناسب و کارآمدی است. عناب دارای لعاب فراوان، پروتئین، مواد قندی و مقدار زیادی ویتامین C است. عناب به دلیل داشتن لعاب زیاد، نرم‌کننده سینه و ضد سرفه است.

عناب برای دستگاه گوارش

عناب در زمان ابتلا به اسهال می‌تواند حرکات مربوط به دستگاه گوارش را کاهش دهد. مخلوط را با نمک و فلفل به‌عنوان هضم‌کننده مصرف کنید. میوه خشک رسیده به عنوان ملین می‌باشد. حتی تأثیر آن برای کمک به درمان یبوست با مطالعات بالینی مختلف به اثبات رسیده است و به تمام افرادی که از یبوست رنج می‌برند توصیه می‌شود.

خاصیت آنتی‌ اکسیدانی و ضد التهابی

عصاره آن موجب مهار اثر رادیکال‌های آزاد (به عنوان عامل افزایش التهاب) می‌گردد. حاوی آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی چون ویتامین C، کاروتنوئیدها و فلاوونوئید است. همچنین موجب تقویت سیستم ایمنی می‌شود.

عناب برای قند خون

ترکیبات اتری موجود در آن عامل مهار کننده‌ای در افزایش قند خون است. همچنین مقادیر پارامترهای بیوشیمیایی مانند قند خون، اوره، کراتینین، کلسترول سرم، تری‌گلیسیرید سرم، HDL، LDL، هموگلوبین و هموگلوبین گلیکوزیله را به‌طور قابل توجهی به سطح نرمال نزدیک می‌کند.

عناب محافظ کبد

مصرف عناب به طور معناداری سطوح آنزیم‌‌های کبدی را کاهش می‌دهد. این آنزیم‌ها نشانگر آسیب بافتی هستند. یافته‌های بافت‌شناسی نشان می‌دهند که این میوه اثرات محافظتی در برابر بیماری‌‌های کبدی دارد. عناب در درمان کبد چرب نیز مفید است.

ارزش تغذیه‌ای عناب خشک

این میوه منبع خوبی از ویتامین C و حاوی مقادیر قابل ملاحظه‌ای مواد معدنی است. همچنین دارای پروتئین، کربوهیدرات و مواد معدنی کلسیم، فسفر، آهن، کاروتن، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و فلور می‌باشد. در ضمن حاوی پکتین (به عنوان کلسیم پکتات) به عنوان فیبر محلول موثر در کاهش چربی و قند خون است. محتوای چربی کل میوه عناب بسیار کم است. نسبت اسیدهای چرب اشباع نشده به کل چربی در میوه عناب بالا است.

  • عناب دارای ارزش تغذیه‌ای بالایی بوده و سرشار از املاح و ویتامین‌های مختلف است و مصرف آن به عنوان یکی از تنقلات مفید در بین وعده‌های غذایی توصیه می‌شود.
  • برای جلو گیری از التهاب و آبریزش بینی توصیه می‌شود.
  • استفاده از آن باعث تصفیه و تولید خون می‌شود و برای رفع خارش بدن بسیار موثر می‌باشد.
  • عناب تب بر است.
  • جوشانده عناب برای کسانی که بواسیر دارند بسیار مفید است.
  • عناب به افزایش وزن بدن کمک می‌کند. قدرت ماهیچه‌ها را زیاد کرده و بنیه بدنی را افزایش می‌دهد.
  • عناب آرام‌بخش و خواب‌آور است و خصوصا هسته آن بی‌خوابی و خستگی را برطرف می‌کند. این میوه همچنین دستگاه هاضمه را تقویت و کم‌اشتهایی را برطرف می‌کند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *