تغذیه

خواص چای ارل گری

ارل گری نام نخست وزیری است ، که بر روی چایی های عطری قرار گرفته است .
در ابتدای قرن هجدهم ، چارلز ارل گری که در آن زمان نخست وزیر انگلستان بود ، با افزودن روغن برگاموت (ترنج)  که گیاهی معطر و داروئی است به چای سیاه ،  ترکیبی جذابی از طعم ، عطر و رنگ را ایجاد نمود که تا آن زمان تجربه نشده بود ؛ پس از آن بود که ابتکار او به نام خودش یعنی ” چای ارل گری ” جزئی جدائی ناپذیر از میز صبحانه انگلیسی ها گشت .

برگاموت چیست ؟

برگاموت گیاهی علفی  و بومی مناطق مردابی امریکا و کانادا است که به نام علمی Manarda Didyma شناخته می شود ؛ نامگذاری عامیانه  برگاموت بر روی این گیاه نیز به دلیل بوی آن است . برگاموت در زبان انگلیسی به معنای ترنج که گیاهی از خانواده نارنج است گفته میشود .
گیاه برگاموت به عنوان گیاهی داروئی شناخته  شده  و دارای خواص فراوان است ؛
از جمله خواص برگاموت : آرام بخش ، رفع کننده دردهای عضلانی ، رفع کننده خستگی ، التیام بخش زخمها ، ترمیم کننده پوست ، درمان کننده سرما خوردگی و آنفلوانزا ، باز کننده سینوس ها و رفع گرفتگی ریه ها و ….

ضد افسردگی

علم رایحه درمانی ،  اثبات کرده است که برخی  رایحه ها موجب تغییر در خلق و خو و کاهش علائم افسرگی می شود ؛ بسیاری از افراد با استشمام این رایحه احساسی از محبت و عشق را تجربه می کنند ؛ رایحه برگاموت در چای ارل گری ، موجب کاهش تنش و اضطراب شده و به جای آن احساسی از آرامش را به ارمغان می آورد .

آنتی اکسیدان

امروزه همه ما از خواص آنتی اکیسدان ها آگاه هستیم  . آنها موادی هستند که از تشکیل رادیکال های آزاد در سلول ها جلوگیری کرده و نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارند . هم چای و هم گیاه برگاموت ، هر دو از این خاصیت بهره مند هستند . بنابراین نوشیدن روزانه چند فنجان چای ارل گری  به اندازه کافی این ماده حیاتی را به بدن شما خواهد رساند .

کاهش وزن

یکی از اثرات چای ارل گری زمینه سازی برای کاهش وزن است . بسیاری بر این باورند که عصاره مرکبات باعت کاهش وزن در افراد می شود . کالری های موجود در مواد غذائی در سیستم متابولیسم بدن را شکسته و بین عضلات و بافت های بدن توزیع می کند . اگر چای ارل گری را به همراه قند و مواد دیگر مصرف نکنید و تنها همراه چند قطره آب لیموی تازه به آن استفاده کنید . می توانید اثر بسیار مثبت آن بر کاهش وزن را مشاهده کنید .

آرامبخش

اثر آرامبخشی چای ارل گری بسیار سریع است ؛  برخلاف انواع قهوه که به دلیل وجود کافئین محرک است و ضربان قلب را افزایش می دهد ؛ چای ارل گری در انسان ایجاد آرامش ، سکون  و در ضربان قلب و گردش خون ایجاد تعادل می نماید ؛ نوشیدن این چای برای کسانی که به دنبال کسب انرژی به همراه آرامش هستند ایده آل است .

انرژی بخش

چای ارل گری برای کسانی که به دنبال افزایش انرژی بدون وارد نمودن کافئین به بدن خود هستند جایگزین مناسب است . کافی است یک فنجای چای ارل گری را با مقداری عسل و کمی آب لیموی تازه مصرف کنید .

آب رسانی به بدن

برخلاف قهوه که موجب کاهش آب بدن می شود ؛ چای ارل گری به دلیل وجود پتاسیم در ترکیبات خود موجب برقراری تعادل میان مایعات ضروری بدن می شود و سلامت بدن را افزایش می دهد . مقایسه کافئین موجود در قهوه و چای تفاوت معنا داری را نشان می دهد .

بهداشت دهان و دندان

چای سیاه بر روی دندانها ( اگر خوب مسواک نشوند ) ، نوعی جرم ایجاد می کند . اما شگفت زده خواهیم شد اگر بدانیم که چای ارل گری منبعی بسیار غنی از فلوراید است . فلوراید ماده ای  طبیعی است که در این نوع چای به وفور وجود دارد . وجود این ماده در بزاق دهان موجب کاهش پوسیدگی دندانها می شود و از رشد باکتریهای مضر جلوگیری می کند . فلوراید هنگامی می تواند از پوسیدگی دندان ها جلوگیری کند که به طور همیشگی در بزاق دهان وجود داشته باشد .

کاهش تب و افزایش ایمنی بدن

در میان باورهای درمانی رایج در ایتالیای قدیم ، عصاره برگاموت نقش موثری در درمان و کاهش تب ، مسائل گوارشی ، افزایش ایمنی بدن ، کاهش استرس و … داشته است .

تنظیم قند خون

پژوهش ها نشان می دهد که چای اثر مثبتی بر تنظیم سیستم گردش خون دارد ؛  به همین دلیل برای قلب و عملکرد آن مفید است . آزمایش ها نشان داده است ؛ که مصرف چای به همراه چند قطره آبلیموی تازه با مقداری عسل طبیعی بعد از یک ماه بطور مداوم ، می تواند تا ۳۹ درصد  کلسترول بد و ۲۲ درصد قند خون را کاهش دهد .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *