تغذیه

تاثیر آجیل و خشکبار بر سلامت پوست و بدن

تاثیر آجیل و خشکبار بر سلامت پوست و بدن نقش به سزایی دارد.
این مواد غذایی منابع سرشاری از پروتئین ، مواد معدنی و ویتامین‌های آنتی اکسیدانی هستند.
مطالعات نشان می‌دهد مغزها یکی از مهمترین منابع غنی سلنیوم هستند که این ریز مغذی برای تامین سلامت سیستم ایمنی بدن ضروری است ؛ همچنین دارای برخی خواص ضد سرطانی است.
این دانه‌های خوراکی سرشار از فسفر  هستند که این ماده معدنی به ساخت استخوان ها و دندان ها کمک می‌کند و نیز منبع سرشار از منیزیم  است که این عنصر نیز در ایجاد تعادل در عملکرد ماهیچه‌ها و اعصاب نقش مهمی دارد.
همچنین وجود اسید لینولنیک در این دانه‌های خوراکی می‌تواند برای حفظ سلامت پوست و ایجاد تعادل هورمونی مفید باشد.

پسته


پسته بسیار مقوی و سرشار از ویتامین های A ، D ،E ، K و دارای مقادیر بسیار بالایی آهن ، فسفر ، مس ، روی و منیزیم است.
این روغن به صورت بسیار وسیعی در صنایع آرایشی و طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد و نیز بدلیل جذب سریع ویتامین های آن از طریق پوست در ضد لک بوده و و در رفع اثرات باقیمانده جوش نیز موثر است.
خواص پسته برای تقویت سیستم ایمنی
پسته برای افزایش خون سازی
فواید پسته و محافظت از قلب
پسته در حفظ سلامت چشم
خواص پسته و درمان کم خونی دختران پس از سن بلوغ
فواید پسته در پیشگیری از سرطان

بهترین روش نگهداری از پسته :

بهترین روش برای نگهداری از آجیل مغز شده ، این است یه آن را درون فریزر نگهداری کنید تا از رشد قارچ آفلاتویسین بر سطح دانه‌ ها و مغزها پیشگیری کنید. مصرف این قارچ سرطان‌زاست و خانواده‌ها باید دقت زیادی در این زمینه داشته باشند.

فندق


این خشکبار ماده ای غذایی با میزان فیبر بسیار بالا است. فیبر ماده ای است که با جذب و نگاه داشتن آب در شکم انسان این احساس را به شما می دهد که شما سیر هستید و نیاز به غذا خوردن ندارید.
تاسیتوسترول که به مقدار زیادی در فندق یافت می شود ، اثر فوق العاده ای در کاهش کلسترول و پیشگیری از سرطان مخصوصا سرطان سینه و پروستات دارد بنابراین مصرف ۲۵ تا ۳۰ گرم فندق در روز ، بدن را هم در برابر بیماری های قلبی و هم در برابر سرطان محفوظ می دارد.
این میوه تقویت کننده معده و روده‌ها بوده و می‌تواند سموم بدن را خارج سازد.
با مصرف فندق میتوانید ویتامین E  مورد نیاز بدن خود را تامین نمایید.

گردو


گردو نه تنها کلسترول مضر را کاهش می‌دهد ، بلکه باعث کاهش التهاب رگ‌های خونی می‌شود که معمولا عامل بروز بیماری های قلبی – عروقی هستند.
گردو منبع ویتامین E ، آهن ، منگنز ، فسفر ، پتاسیم ، فولیک اسید وویتامین B6  است که در ساخت استخوان ها ، تامین سلامت قلب و خون نقش مهمی دارند.
و برای جلوگیری از اگزما و پسوریازیس (به وجود آمدن لکه های قرمز رنگ در پوست) بسیار مفید است وخاصیت ضد سرطان ، دارای آنتی اکسیدان میباشد.
این آجیل برای محافظت از سیستم ایمنی ، جلوگیری از لخته شدن خون ، تنظیم سوخت و ساز در بدن ، تنظیم فشار خون ، تنظیم قند خون ، جلوگیری از پارکینسون و آلزایمر ، جلوگیری از سنگ کیسه صفرا ، حفاظت از استخوان و همچنین روغن گردو درمان کننده دردهای مفاصل است و جذب مواد غذایی را آسان می کند.

بادام زمینی


بادام زمینی دارای مقادیر زیادی چربی اشباع نشده‌ ، منیزیم و فیبر غذایی است که همگی خطر بروز دیابت را کاهش می‌دهند و همچنین حاوی فیبر و منیزیم است که باعث کاهش مقاومت انسولین می‌شوند.
بادام زمینی دارای فولات نیز می باشد ، فولات از کم خونی ، رنگ پریدگی و ضعف جلوگیری می کند.
بادام زمینی حاوی پتاسیم می باشد. پتاسیم موجب تنظیم فشار خون و تنظیم ضربان قلب می شود و از گرفتگی عضلانی و ادم جلوگیری می کند.
مقدار روی و ید در بادام زمینی زیاد است در نتیجه کسانی که گواتر دارند بادام را در جیره غذایی خود بگنجانند.

بادام هندی


این خشکبار نیز دارای مقادیر زیادی منیزیم است که حساسیت خون نسبت به قند را افزایش داده و افزایش وزن را محدود می کند. این ماده حاوی چربی به نام ” اولیک اسید” است که به مانند چربی زیتون از ناراحتی های قلبی جلوگیری می کند.

  • پیشگیری از سنگ های صفراوی

کسانی که در هفته حدود ۳۰ گرم بادام هندی مصرف نموده اند در مقایسه با دیگرانی که آن را در برنامه شان نداشته اند ، ۲۵ درصد کمتر به سنگ های صفراوی مبتلا شدند.
حدود دو سوم منیزیم بدن در استخوان ها وجود دارد که با مصرف بادام هندی میتوان منیزیم بدن را تامین نمود.

  • آنتی اکسیدانی قوی

مس برای برداشتن رادیکال های آزاد مضر در بدن و برای استفاده ی بهینه ی آهن کمک بزرگی است.
مس برای تولید ملانین و برای پرورش استخوان ها و بافت های ارتباطی بدن ضروری است.

  • کاهش ریسک افزایش وزن

افرادی که دو بار در هفته از بادام هندی استفاده می کردند در مقایسه با دیگر افراد مشابهی که اصلاً بادام هندی نمی خوردند اضافه وزن کمتری داشتند. البته بد نیست بدانید که هر ۳۰ گرم بادام هندی حدود ۱۶۰ کالری انرژی دارد.

  • سلامت قلب و عروق

برای پیشگیری از بیماری های کرونری قلب ، هفته ای ۴ بار و هر بار به اندازه ی یک مشت بادام هندی بخورید.
به طور کلی بیشتر آجیل ها به دلیل داشتن اسیدهای چرب غیر اشباع برای سلامت قلب مفید هستند.

مقالات مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *